Składniki - co nam potrzeba
- 2 nieduże filety
- Sok z 1/4 limonki
- sól
- pieprz mielony
- mąka
- olej
- 2 łyżki masła
- 8 średnich pieczarek
Przygotowanie - do roboty
Filety lekko osolić, posypać pieprzem i skropić sokiem z limonki (lub 1A cytryny) i zostawić w lodówce na 30 minut. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na rumiane na łyżce oleju i łyżce masła. Rybę oprószyć mąką .Na patelni rozgrzać olej i smażyć filety z obu stron na rumiano. Gdy ryba jest już usmażona dołożyć łyżkę masła i pieczarki z tłuszczem. Chwilę dosmażyć na małym gazie by ryba przeszła smakiem pieczarek Podawać rybę ułożoną na warstwie pieczarek (odsączonych z tłuszczu) .Dodatkowo podać kawałki limonki lub cytryny do skrapiania ryby. Jako dodatek podać frytki albo ziemniaki puree (takie ze słodką śmietanką i polanę odrobiną tłuszczu ze smażenia ryby) + surówka z kiszonej kapusty .
Źródło: Ulotka z E.Leclerc