FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 ośmiornica o wadze 1/2 kg
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • marynata do grillowania:
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekanego)
  • 3 - 4 garście rukoli
  • 16-20 pomidorków z gałązki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie - do roboty

Zagotować wodę w dużym garnku, dodać ocet winny, Do gotującej się wody włożyć ośmiornicę, przykryć i gotować przez 40 – 45 minut, aż będzie miękka. W międzyczasie przygotować marynatę do grillowania ośmiornicy łącząc wszystkie składniki w miseczce.Ośmiornicę wyjąć z wywaru, ostudzić i pokroić na kawałki (po 1 odnóżu). Posmarować marynatą do grillowania. Rozgrzać bardzo dobrze patelnię grillową i ułożyć kawałki ośmiornicy. Grillować po około l minucie z każdej strony, cały czas utrzymując taką samą, wysoką temperaturę patelni.Do głębokich talerzy włożyć rukolę, dodać pomidorki pokrojone na kawałki, na wierzchu położyć kawałki ośmiornicy Polać miodowym sosem winegret i posypać świeżo zmielonym pieprzem do smaku i ewentualnie solą

Źródło: Ulotka z E.Leclerc