Kurczak z warzywami po chińsku

Składniki - co nam potrzeba

• 2 piersi z kurczaka
• 750 g kapusty pekińskiej
• czerwona papryka
• 100 g czarnych grzybów
• 4 łyżki bulionu drobiowego (z kostki)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wytrawnego czerwonego wina
• łyżeczka ciemnego cukru
• łyżka octu winnego
• ząbek czosnku
• chilli
• kawałek korzenia imbiru lub łyżeczka mielonego
• 5 łyżek oleju sól

Mięso opłukać, pokroić w kawałki. Wino wymieszać z sosem sojowym, octem, cukrem, szczyptą chilli i bulionem. Włożyć mięso. Odstawić na 30 minut do lodówki. Imbir i czosnek obrać, drobno posiekać. Podsmażyć na połowie oleju. Mięso osaczyć. Razem z resztą oleju dodać do imbiru i czosnku. Smażyć, mieszając, aż mięso będzie miękkie. Kapustę, grzyby i paprykę opłukać. Z papryki usunąć gniazdo nasienne. Pokroić – kapustę i grzyby w paseczki, paprykę w kostkę. Smażyć po kolei na pozostałym oleju. Warzywa połączyć z mięsem. Doprawić marynatą i solą. Podawać z ryżem.