Galaretka warzywna z gorczycą i rodzynkami

Składniki - co nam potrzeba

• 2 marchewki
• pietruszka
• cebula
• pierś kurczaka lub gruby plaster szynki lub kabanos
• 2 jajka
• 3-4 dag rodzynek
• przyprawy:
• sól
• pieprz
• tymianek
• koniecznie gorczyca biała
• żelatyna
• Niezbędne będzie dość płytkie naczynie do wylania galaretki

Jarzyny gotujemy na średnio miękko. Jajka gotujemy na twardo. Pierś z kurczaka. Odlać gorący wywar z jarzyn i dodać żelatynę, odstawić do ostygnięcia. Jarzyny kroimy w plasterki, jajka w dość grube plastry i układamy w naczyniu pamiętając, że to co kładziemy na spód po wyłożeniu znajdzie się na górze. Od razu wysypujemy więc rodzynki i ziarenka gorczycy, znajdą się tuż pod powierzchnią galaretki. Zalewamy zimnym wywarem i gdy wszystko zastygnie na sztywno podajemy np. z chrupiącą bagietką.