Cynaderki cielęce duszone w warzywach

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag cynaderek cielęcych
• 2 łyżki tłuszczu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 2 marchwie
• 1 pietruszka
• 5 kartofli
• 3 cebule
• 2 ogórki świeże lub kiszone
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka rosołu (lub zastępczo wody z przyprawą "Jarzynko")
• siekana natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Cynaderki pokroić wzdłuż na niewielkie kawałki, posolić, posypać mąką i krótko przesmażyć w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu. Dodać oczyszczone i pokrojone na niewielką kostkę wszystkie warzywa i dalej dusić po dodaniu masła. Wlać rosół i śmietanę, dodać koncentrat pomidorowy, czosnek i pieprz. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut o momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać natką pietruszki.