Składniki - co nam potrzeba
- Nadzienie:
- 6 dag tłuszczu
- 6 dag cebuli
- 6 dag bułki tartej
- sól
- pieprz
- białko
- Ciasto:
- 50 dag ugotowanych ziemniaków mączystych
- 20 dag mąki
- 1 jajo
- sól
- 4 dag masła lub słoniny
Przygotowanie - do roboty
Sporządzić nadzienie: cebulę udusić z tłuszczem, dosypać bułkę tartą, lekko zrumienić, dodać sól, pieprz i białko, wymieszać. Sporządzić ciasto, ukształtować, z niego wałek, pokrajać na równe kawałki. Z kawałków ciasta ukształtować w ręku placuszki, nałożyć nadzienie, zlepić w ręku, nadać knedlom kształt kulisty, ugotować, polać słoniną. Wydać zaraz po ugotowaniu.