Zapiekanka fryzyjska

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 25 dag mąki pszennej
• 1,5 szklanki mleka
• jajo
• słonina
• Nadzienie:
• 20 dag kaszy manny
• 1,5 szklanki mleka
• cebula
• 20 dag bryndzy owczej
• 2 jaja
• pół szklanki śmietany
• 2 łyżki masła
• łyżka tartej bułki
• kminek
• pieprz
• majeranek
• czosnek
• sól

Kaszę mannę ugotować na sypko w mleku, dodać pokrajaną i przesmażoną cebulę, ostudzić, następnie dodać bryndzę, jaja, przyprawy i śmietanę. Przygotować ciasto naleśnikowe i usmażyć kilka naleśników; smarować je nadzieniem, zwijać w ruloniki i układać w naczyniu wysmarowanym tłuszczem i wysypanym tartą bułką. Skropić obficie masłem i zapiec w piekarniku. Podawać z surówkami oraz z wybranym według uznania sosem.