Pasztet z wątroby

Składniki - co nam potrzeba

• 500 g wątroby wieprzowej
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 50 g smalcu
• sól
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• pieprz
• 1 świeża czerwona papryka

Wątrobę pokroić na małe kawałki. Cebulę poddusić na tłuszczu na złoty kolor, potem dodać do niej kawałki wątroby. Jeszcze gorącą masę razem z jajami zmiksować w mikserze, dodać drobno pokrajaną paprykę i oprószyć solą i pieprzem. Masa powinna być dość gęsta. Włożyć ją do naczynia szklanego lub glinianego i podawać po dokładnym ochłodzeniu. Pasztet przechowywany w lodówce pozostaje świeży przez kilka dni.