Autor: Chef K.

Żeberka z kalarepą w rosole

, |

1/2 kg żeberek wieprzowych
2-3 młode kalarepy (około 25 dag)
1 łyżeczka soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżki posiekanej cebuli dymki
2 plasterki świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżka pieprzu grubo zmielonego

Czytaj więcej

Żeberka wieprzowe na ostro II

, |

1 kg żeberek wieprzowych,
Marynata:
4 łyżki miodu
2 łyżki octu (6 proc.) i 2 łyżki wody
1 łyżka cukru, 4 łyżki sosu sojowego na 1 i 1/2 szklanki przyprawy maggi 2 i 1/2 łyżki wody 2 roztarte ząbki czosnku, szczypta imbiru (dowolnie)
1/4 łyżeczki cynamonu
1 goździk
2 łyżki wytrawnego białego wina lub wódki wyborowej (dowolnie)

Czytaj więcej

Wieprzowina z zieloną fasolką

, |

1 grubszy kotlet schabowy ( około 15 dkg. pokrajany jak makaron
1 łyżka sosu sojowego lub łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżeczki wody
3 łyżki oleju jadalnego
1 plasterek korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 roztarty ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
20 dkg. zielonej fasolki pokrajanej w 3 cm. kawałki
1 duża cebula pokrajana w piórka
1/2 łyżki słodkiej pasty sojowej lub 1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki wywaru z fasolki
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sos sojowy lub przyprawa maggi

Czytaj więcej

Zapiekanka z wieprzowiny i nerek

|

50 dag mięsa wieprzowego bez kości
2 nerki cielęce lub wieprzowe
ok. 1 kg ziemniaków
2 cebule
łyżka smalcu
listek laurowy
trochę grubo mielonego pieprzu i ziela angielskiego
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego koperku
sól
szklanka rosołu z kostki

Czytaj więcej

Wieprzowina z ziemniakami

, |

1/4 kg chudej Wieprzowiny pokrajanej w kostkę
4 łyżki oleju jadalnego
3 ziemniaki pokrajana w kostkę
1 mata cebula drobno posiekana
1 duży ząbek czosnku drobno posiekany
1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżeczki wody
sól i pieprz do smaku
1 łyżka mielonych suszonych krewetek lub pasty sardelowej (dowolniej)
1 łyżeczka cukru
4 łyżki wody

Czytaj więcej

Żeberka pikantne smażone

, |

1 kg żeberek wieprzowych
mąka ziemniaczana do obtoczenia
6 łyżek soli
2 łyżki grubo zmielonego pieprzu
1 łyżeczka glutasoli, „Vegety” lub „Jarzynki”
5-6 szklanek oleju do głębokiego smażenia
Marynata:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soli
3 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1/2 łyżki grubo zmielonego pieprzu
1/4 szklanki cebuli dymki pokrajanej w 3 cm kawałki
4 posiekane plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 łyżeczki cynamonu
2 roztarte ząbki czosnku

Czytaj więcej

Wieprzowina w winie

|

1 kg chudej wieprzowiny,
1 szklanka wytrawnego białego wina,
4 łyżki winnego octu,
1 1/2 łyżeczki siekanego czosnku,
1 listek laurowy,
4 goździki,
3 łyżki smalcu,
1 pomarańcza,
6-10 kromek chleba,
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki pieprzu

Czytaj więcej

Wieprzowina z jarzynami

, |

1 kotlet schabowy (około 10 dkg pokrajany w cienkie paski)
3 łyżki oleju jadalnego
1/2 szklanki poszatkowanych pieczarek
1 średnia cebula pokrajana w piórka
1 marchew pokrajana w cienkie słupki
1 szklanka drobno poszatkowanej białej kapusty
1/2 szklanki zielonej fasolki pokrajanej w ukośne paseczki

Marynata :
1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżeczki wody
1 łyżka oleju jadalnego
1 roztarty ząbek czosnku
1/2 łyżeczki cukru

Sos;
1 szklanka rosołu lub wody
łyżka sosu sojowego lub przyprawy maggi
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól do smaku

Czytaj więcej

Wieprzowina z marchewką

, |

25 dag schabu bez kości
2 marchewki pokrajane w słupki długości i grubości zapałki
2/ 3 szklanki oleju do głębokiego smażenia
2 jaja
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki ” Vegety” lub „Jarzynki”
1 cebula dymka pokrajana w 2 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu

Czytaj więcej

Wieprzowina z kminkiem

|

1 kg wieprzowiny bez tłuszczu,
1 łyżka smalcu,
1 szklanka białego wytrawnego wina,
1 1/2 łyżeczki kminku w proszku,
3-4 ząbki czosnku,
5 cienkich plasterków cytryny,
1 łyżka świeżej kolendry,
1 łyżeczka soli,
pieprz

Czytaj więcej

Wieprzowina w sosie pomidorowym

, |

15 dag wieprzowiny
2 1/2 świeżego średniego ogórka
1/2 surowego jaja
1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżki smalcu lub oleju
3-4 łyżki keczupu
1 łyżka cukru
2 łyżeczki bardzo drobno posiekanej cebuli dymki
1 łyżeczka roztartego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki „Vegety” albo „Jarzynki”

Czytaj więcej

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,,1 bot

Reklama