Wybierz stronę
Rozczyn:
2 dag drożdży
1/2 dag cukru
1/2 szklanki mleka
Ciasto:
2 żółtka
1 jajo
12 dag cukru
50 dag mąki
ok. 3/4 szklanki mleka
sól
10 dag masła
(osączone konfitury lub ser na słodko z wanilią)
jajo do smarowania
tłuszcz do smarowania formy
2 dag masła do wyrabiania
Składniki ciasta:
45 dag mąki,
10 dag cukru,
10 dag smalcu,
2 jaja,
1/4 l mleka,
2 1/2 dag drożdży,
1 paczka cukru waniliowego,
sól.
Składniki nadzienia :
30 dag białego sera,
1 jajo,
10 dag cukru
20 dag maku,
5 dag tartej bułki,
20 dag cukru,
6 jaj,
1 olejek migdałowy.
Desery |
Składniki masy :
8 białek,
40 dag cukru kryształu.
Składniki kremu :
8 żółtek,
10 dag cukru,
10 dag masła,
1 paczka cukru waniliowego.
Składniki masy :
8 białek,
40 dag cukru kryształu.
Składniki kremu :
8 żółtek,
10 dag cukru,
10 dag masła,
1 paczka cukru waniliowego
Ciasto:
8 żółtek
12 dag cukru
8 białek (piana)
12 dag mąki ziemniaczanej
masło do smarowania blachy
Nadzienie:
4 żółtka
15 dag cukru
12 dag czekolady
18 dag masła deserowego
Ciasto:
8 jajek
15 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1,5 dag cukru waniliowego
sól
do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny,
2 łyżki bułki tartej
krem:
25 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1,5 dag cukru waniliowego
75 ml rumu
poncz:
75 ml rumu
1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej
polewa:
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
12 dag margaryny
10 kostek czekolady
2 kilogramy nerkówki cielęcej
2 łyżki masła
2 łyżki tartego parmezanu
natkę pietruszki.
Beszamel:
2 łyżki masła
3 czubate łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
4 kotlety cielęce
sól
1 jajko
2 łyżki mleka
4 łyżki mąki
100 g bułki tartej
smalec do smażenia
2-3 kilogramy kulki cielęcej
20 dekagramów szpiku wołowego
10 dekagramów masła
1 szklankę tartej bułki
1 szklankę białego sera
1/2 szklanki śmietany
1 pęczek szczypiorku
natkę pietruszki