Składniki - co nam potrzeba
- Główka kapusty włoskiej
- 50 dag ziemniaków
- 4 marchwie
- 4 pory
- 3 łyżki oleju
- duża cebula
- 5-10 dag słoniny lub tłustego boczku
- 2 gałązki świeżego zielonego kminku
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Marchew ostrugać i przekrajać wzdłuż. Białe części porów wymyć dokładnie i pokrajać na grubsze talarki. Obrane ziemniaki pokrajać w sporą kostkę. Włoską kapustę przekrajać na 8 części. Cebulę pokrajać w talarki. W rondlu lub naczyniu ogniotrwałym rozgrzać olej, włożyć przygotowane jarzyny, osolić i oprószyć pieprzem, posypać posiekanym kminkiem, na wierzchu ułożyć jak najcieniej pokrajane plastry boczku lub słoniny. Całość zalać 3 szklankami wody, naczynie przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1 godz.