FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Nadzienie:
  • 50 dag szpinaku z listkami rzodkiewki
  • 2 dag masła
  • 2 dag mąki
  • 1/2 ząbka czosnku
  • sól
  • cukier
  • 1 szklanka mleka
  • Ciasto:
  • 4 żółtka
  • szklanka mleka
  • 16 dag mąki
  • sól
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 białka (piana)
  • skórka ze słoniny do smażenia
  • 5 dag masła do odsmażenia

Przygotowanie - do roboty

Sporządzić nadzienie: szpinak opłukać, obrać, drobno posiekać. Stopić masło, wsypać mąkę, podsmażyć, zasmażkę rozprowadzić zimnym mlekiem, mieszając zagotować. Włożyć szpinak do zasmażki, zagotować, dodać sól, cukier i czosnek do smaku. Sporządzić ciasto na naleśniki z pianą, usmażyć 15 naleśników. Naleśniki smarować gorącym szpinakiem, składać „w chusteczkę”, odgrzać szybko na patelni i zaraz podawać. W ten sam sposób można sporządzić paszteciki ze szpinakiem nowozelandzkim, boćwiną, portulaką, jarmużem mieszanym ze szpinakiem lub marchwią.