Pieczeń wołowa duszona

Składniki - co nam potrzeba

• 70 dog wołowiny bez kości
• 1 łyżka mąki
• 6 dag tłuszczu
• 2 duże cebule
• sól do smaku
• 0,5 szklanki wody

Mięso obrać z błon, usunąć ścięgna, dobrze zbić tłuczkiem. Obsypać mąką i solą, obrumienić w szybkowarze na mocno rozgrzanym tłuszczu, wrzucić oczyszczoną i pokrojoną cebulę i razem zrumienić. Wlać wodę zamknąć szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru zagęścić sos resztką mąki, jeżeli potrzeba dolać nieco wody.