Składniki - co nam potrzeba
- 800 g polędwicy z młodej wołowiny
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła
- rozmaryn i szałwia
- 1 szklanka białego wina
- 1 łyżka koniaku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Oliwę dobrze rozgrzać na patelni i na dużym ogniu zrumienić ze wszystkich stron polędwicę wraz z roztartym czosnkiem. Na drugiej patelni roztopić masło, przełożyć do niej polędwicę, włożyć rozmaryn i szałwię i dokończyć smażenie, dodając koniak, wino, cukier, sól i pieprz.