Składniki - co nam potrzeba
- 1 kg maronów (kasztany jadalne)
- 1 jajo
- 1/2 l mleka
- tarta bułka
- 4 żółtka
- cukier
- 50 g masła
- tłuszcz
Przygotowanie - do roboty
Kasztany włożyć na kilka minut do wrzącej wody, następnie je obrać, ściągnąć wewnętrzną błonkę i ugotować w osłodzonej wodzie. Przetrzeć przez sito i odstawić w ciepłe miejsce, aby masa dobrze wyschła. Masę dokładnie wyrobić z żółtkami i masłem, formować z niej małe placuszki. Placuszki obtaczać w roztrzepanym jaju i tartej bułce i smażyć na gorącym tłuszczu.