Paprykę umyć, usunąć nasiona, opłukać, pokrajać w makaronik. Seler umyć, obrać, pokrajać tak jak paprykę. Jabłko umyć, zetrzeć na tarce jarzynowej, wymieszać dokładnie wszystkie składniki; doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny, dodać oliwę.
Zastosowanie: dieta cukrzycowa, tucząca (oliwą zastąpić majonezem), dieta w chorobach układu krążenia, odchudzająca (bez oliwy).
