FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 2 nieduże cukinie
  • 6 małych cebul
  • 12 małych, młodych ziemniaków
  • 50 dag rostbefu
  • 2 czerwone papryki
  • 2 jabłka
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki oleju
  • Marynata:
  • po łyżeczce suszonego tymianku i majeranku
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka octu winnego
  • łyżka miodu
  • 3 łyżki oleju
  • po 1/2 łyżeczki chilli, pieprzu i soli

Przygotowanie - do roboty

Wymieszaj w miseczce sól, pieprz, tymianek, majeranek, chilli. Dodaj zmiażdżony czosnek, sos sojowy, ocet, miód i olej. Utrzyj gęstą marynatę. Pokrój mięso na 12 kawałków, włóż do marynaty, wymieszaj starannie. Przykryj miseczkę z mięsem folią aluminiową i wstaw na 2 godziny do lodówki. To wszystko możesz wykonać w domu – mięso może nasiąkać aromatyczną marynatą przez całą noc, ale wtedy należy zrezygnować z soli i dodać ją na 2 godziny przed pieczeniem szaszłyków. Jeszcze w domu oskrob ziemniaki i obgotuj (15 minut) w osolonej wodzie. Włóż do słoika. Już na działce pokrój paprykę i cukinię na 12 kawałków. Cebulki przedziel na pół. Jabłka pokrój w dużą kostkę. Nadziewaj na 4 szpikulce kawałki mięsa, cukinii, ziemniaków, jabłek i cebuli. Posyp szaszłyki solą i pieprzem, posmaruj marynatą z dna miski i skrop olejem. Ustaw kratkę grilla około 15 cm nad rozgrzanym węglem. Ułóż szaszłyki i piecz po 8 minut z każdej strony. Podaj z pieczywem i małosolnymi ogórkami.

Źródło: 101 Porad 6/1999