Śledź w śmietanie
50 dag śledzi
solonych
8 dag jabłek
3 dag cebuli
pół szklanki śmietany
sól
cukier
pieprz
sok z cytryny
pomidor
papryka i natka do dekoracji
Tag: śmietanie
Ogórki duszone w śmietanie
1,5 kg ogórków zielonych
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 szklanka śmietany
pół szklanki rosołu
zielony koperek
pietruszka
sól
Śledzie w śmietanie
5 filetów ze śledzia pocztowego
1 szklanka gęstej młodej śmietany
10 dkg cebuli cukrowej
sól
cukier
zielona pietruszka
Zrazy z grzybów w śmietanie
50 dag grzybów (prawdziwki),
15 dag kaszy manny,
cebula,
10 dag tłuszczu,
4 jaja,
3 łyżki tartej bułki,
pól szklanki śmietany,
łyżka mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
przyprawa do zup,
pieprz
Świeże grzyby ze śmietaną
1 kg borowików, koźlarzy, maślaków
2 dag cebuli
2 dag masła lub margaryny
15-20 dag śmietany
sól .
pieprz
zielona pietruszka
Ser ziemniaczany w śmietanie
50 dag ziemniaków
50 dag twarogu
2 żółtka
łyżeczka kminku
5 dag masła
sól
szklanka śmietany
Naleśniki zapiekane w śmietanie
Ciasta:
30 dag mąki pszennej
2,5 szklanki mleka
2 jaja
cukier
słonina do smażenia
Zalewa:
6 łyżek śmietany
2 świeże jaja
tarta bułka
1,5 łyżki masła
cukier
cukier waniliowy
sól
Comber barani w śmietanie
1 kg combra baraniego
5 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
1-2 ząbki czosnku
0,5 szklanki śmietany
sól
Zalewa:
3 szklanki wody
1 szklanka octu 6-procentowego
3 listki laurowe
6 ziaren pieprzu
6 ziaren ziela angielskiego
1 płaska łyżka soli
1 spora cebula
Zając w śmietanie
Comber i udka z 1 zająca
10 dag słoniny
6 dog tłuszczu
1-2 łyżki mąki
1 szklanka śmietan,
sól do smaku,
1 szklanka wody
Zalewa:
1 szklanka 6-procentowego octu
2 szklanki wody
2 duże cebule
1 listek laurowy
7 ziaren pieprzu
7 ziaren jałowca
Królik w śmietanie
Comber i udka z 1 królika,
1 łyżka mąki,
1 łyżka tłuszczu,
1 szklanka śmietany;
sól do smaku;
0,5 szklanki wody
Zalewa.
1 szklanka wody,
0,25 szklanki octu 6-procentowego,
2 cebule,
7-10 ziaren pieprzu,
7-10 ziaren ziela angielskiego,
1 liść laurowy,
2 goździki
