Baranina duszona ze śliwkami

Składniki - co nam potrzeba

• 70 dag baraniny z kością
• 2 cebule
• 20 dag suszonych śliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mąki
• 4 dag tłuszczu
• 0,5 łyżeczki mielonej papryki
• sól
• cynamon

Oddzielić mięso od kości i pokroić w dość grubą kostkę, posolić i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Dodać oczyszczone i drobno pokrojone cebulę i czosnek, popieprzyć, posypać cynamonem, dodać paprykę, po czym zalać wodą z moczenia śliwek i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć i dodać wymoczone śliwki pozbawione pestek. Ponownie zamknąć szybkowar i ogrzewać jeszcze 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Najlepiej smakuje z ugotowanym na sypko ryżem.