FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Pęczek botwiny,
  • 5 szklanek mleka zsiadłego,
  • szklanka kwasu buraczanego,
  • 2/3 szklanki śmietany,
  • łyżka cukru,
  • pół pęczka kopru,
  • pączek rzodkiewek,
  • 20 dag ogórków,
  • pół pęczka szczypiorku,
  • 2 jaja,
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Botwinkę starannie oczyścić umyć, drobno pokrajać i ugotować w wodzie (ok. 2 szklanki). Następnie zalać kwasem buraczanym i ponownie zagotować. Ostudzić, dodać roztrzepane zsiadłe mleko, posiekany koper i szczypiorek oraz pokrajaną rzodkiewkę. Dodać śmietanę, przyprawić do smaku. Ogórki obrać; pokrajać w drobną kostkę, wrzucić do zupy. Dodać ugotowane na twardo i posiekane jaja.