Debreczyńska zupa jajeczna

Składniki - co nam potrzeba

• 30 g tłuszczu
• sól
• 1 łyżka mąki
• szczypta cukru
• 1 mata cebula
• 4 jaja
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• ocet

Z mąki i tłuszczu przyrządzić złotą zasmażkę, dodać do niej posiekaną cebulę, mieloną paprykę i cukier. Zasmażkę rozprowadzić wodą, posolić i gotować 15 min. na małym ogniu. Ostrożnie wbijać kolejno cztery jaja i gotować je tak długo, aż białka się zetną. Przyprawić zupę octem i przed podaniem na stół wymieszać ją z kwaśną śmietaną.