FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 duży kurczak
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki drobno posiekanego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1 /2 łyżki cukru
  • 1 /2 łyżki octu
  • 1i1/2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki
  • przyprawy maggi z 1 łyżka wody
  • 3 łyżki wody
  • 1 i 1/2 łyżki wytrawnego białego wina lub wody i 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • olej do głębokiego smażenia

Porcje: 4-6 osób

Przygotowanie - do roboty

Całego kurczaka natrzeć solą i imbirem, odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godz. Pokrajać kurczaka na 16-20 części. Wymieszać na pastę: cukier z octem, sos sojowy lub maggi z wodą, wino i mąkę. Posmarować kawałki kurczaka połową pasty, ułożyć na talerzu, pozostawić w przewiewnym miejscu na 2 godz. Posmarować kurczaka resztą pasty, odstawić na godzinę. Na mocno rozgrzanym oleju smażyć po 8-10 kawałków kurczaka przez 3 min; aż mięso będzie chrupiące. Podawać z bułeczkami na parze MAN-TOU i sosem sojowo-czosnkowym.