Łazanki zapiekane z płuckami

Składniki - co nam potrzeba

• Mięso:
• 1/4 kg płucek z sercem
• 5 dag tłuszczu
• 4 dag cebuli
• sól
• liść bobkowy
• pieprz
• Ciasto:
• 50 dag mąki
• 1 jajo
• 1/2 szklanki wody
• sól
• 4 dag tłuszczu do polania

Cebulę drobno pokajać i udusić z tłuszczem. Podroby opłukać, pokrajać, włożyć do tłuszczu z cebulą, dodać trochę wody, soli i kawałek liścia bobkowego i pod przykryciem udusić do miękkości odparowując wywar. Miękkie podroby zemleć albo drobno posiekać, dodać pieprzu do smaku. Zarobić ciasto i dalej sporządzić tak jak łazanki z kapustą. Łazanki z płuckami zapiec w rondlu skrapiając je tłuszczem. Podawać z surówką z kapusty, z zieloną lub pomidorową sałatą, z ogórkiem, ćwikłą.