FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto półkruche:
  • 30 dag mąki
  • 9 dag margaryny
  • 2 żółtka
  • jajo
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół jaja do smarowania ciasta
  • sól
  • tłuszcz do wysmarowania blachy
  • Nadzienie:
  • 6 dag grzybów suszonych
  • 2 cebule
  • łyżka tłuszczu,
  • czerstwa bułka
  • 1,5 łyżki bułki tartej
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Mąkę przesiać z proszkiem spulchniającym, dodać tłuszcz, posiekać razem, dodać żółtka, jajo, śmietanę i sól. Ciasto dokładnie wyrobić i ochłodzić. Wałkować na grubość 0,5 cm, formując prostokąt długości 30 cm i szerokości 10 cm. Ugotować grzyby na nadzienie, usmażyć cebulę, bułkę namoczyć w wywarze z grzybów, odcisnąć. Grzyby i bułkę zemleć w maszynce, dodać cebulę i bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem. Nadzienie w kształcie wałeczka nałożyć na przygotowane ciasto 2 cm od brzegu, zwinąć ciasno, lekko spłaszczyć, zrobić kratkę tępą stroną noża. Posmarować roztrzepanym jajem, krajać ostrym nożem w prostokąty, kwadraty lub romby. Ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. Nakłuć widelcem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku. Gorące zdjąć z blachy, ułożyć na półmisku. Podawać do zup czystych lub jako przekąskę.