Pieczeń z ryb morskich

Składniki - co nam potrzeba

• 75 dag ryby morskiej (mogą być różne gatunki)
• 3 kromki bułki paryskiej
• 2 cebule
• 2 jajka
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• 2 łyżki skondensowanego mleka

Ryby umyć, oczyścić, ściągnąć skórę i sfiletować. Cebulę drobno pokrajać i dusić z dodatkiem masła lub margaryny. Bułkę namoczyć w wodzie z dodatkiem skondensowanego mleka, odcisnąć, dodać do cebuli, chwilę poddusić i ostudzić. Zemleć w maszynce razem z filetami rybnymi, wymieszać z posiekaną nacią pietruszki, dodać jajka, pieprz i sól do smaku. Z dokładnie wyrobionej masy uformować wałek, ułożyć w blasze lub brytfance wysmarowanej olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35-40 min. Podawać na gorąco z gotowanymi ziemniakami i surówkami.