Polewka z kminkiem

Składniki - co nam potrzeba

• 1,3 l wywaru z kości i jarzyn
• 1 dag kminku
• 3 dag masła
• 1 dag mąki
• pół szklanki śmietany
• sól

Kminek uprażyć w małym rondelku, aż zacznie „odskakiwać” od dna, wówczas zalać 2 szklankami rosołu i gotować ok. 1 godz. Przecedzić, wlać do pozostałego wywaru. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, podprawić polewkę i dodać roztrzepaną śmietanę. Podawać z grzankami z bułki lub jasnego chleba.