Ryba w cieście piwnym

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag filetów z ryby morskiej
• sok cytrynowy
• olej do smażenia
• pieprz
• sól
• Ciasto:
• 20 dag mąki
• jajko
• pół szklanki piwa
• łyżeczka oleju
• sól

Z mąki, żółtka, piwa i oleju sporządzić ciasto. Osolić, wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białka; przyrządzone ciasto musi mieć gęstość śmietany. Filety osolić, posypać pieprzem, dość obficie skropić sokiem cytrynowym, pokrajać na mniejsze kawałki. Każdy kawałek zanurzać w cieście i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć ok. 5 min. Usmażone ryby będą przypominały pączki. Podawać na gorąco z zieloną sałatą.