Sałatka z boćwiny w sosie majonezowym

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dkg ogonków liściowych boćwiny
• sól
• cukier
• 1/2 porcji sosu majonezowego
• Przybranie:
• listki zielonej sałaty
• młoda czerwona rzodkiewka lub ćwiartki pomidorów
• 1 jajo

Liście boćwiny opłukać, ostrym nożem wyciąć ogonki, ogonki ugotować wkładając do wrzącej wody z solą i cukrem, odcedzić, pokrajać na kawałki 2 cm długości. Sporządzić gęsty sos majonezowy (parę łyżek odłożyć do polania powierzchni Boćwinę wymieszać z sosem, przyprawić, wyłożyć na półmisek, wyrównać, polać rozrzedzonym nieco sosem. Półmisek przybrać młodymi listkami sałaty przekrajanymi na pół, krążkami jaj i rzodkiewką albo pomidorami.