Sałatka z twarogu i sałaty lub cykorii

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag chudego sera twarogowego
• 20 dag liści zielonej sałaty lub kolb cykorii,
• 4 łyżki umytej, drobno pokrajanej naci pietruszki
• sok cytrynowy
• 2 ząbki czosnku,
• 1 szklanka jogurtu
• sól

Ser twarogowy pokrajać w drobną kostkę. Liście sałaty lub kolby cykorii umyć, osączyć, pozostawić na sicie, żeby obeschły. Następnie liście pokrajać w makaronik, a cykorię – w poprzek kolb, na grubość ok. 1 cm. Sałatę lub cykorię wymieszać z jogurtem, dodając drobniutko posiekany czosnek. Przyprawić solą do smaku, a następnie ostrożnie wymieszać z pokrajanym serem. Wyłożyć na salaterkę i od razu podawać bez dodatków lub z ciemnym pieczywem.