Sałatka z twarogu z porami

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag białego chudego sera
• 30 dag porów
• 4 łyżki umytej, drobno posiekanej rzeżuchy
• 1 łyżka oliwy lub oleju
• 1 łyżka sosu sojowego lub zaprawy do zup typu maggi
• sok cytrynowy lub ocet owocowy
• 1 ząbek czosnku
• sól

Ser pokrajać w kostkę. Pory oczyścić, przyciąć stwardniałe części zielone, umyć bardzo starannie, sprawdzając, czy pomiędzy zewnętrznymi liśćmi nie pozostały resztki ziemi. Osączyć. Oliwą lub olej rozetrzeć z sosem sojowym i sokiem cytrynowym lub winnym octem. Rozprowadzić 3-4 łyżkami chłodnej przegotowanej wody, dodać roztarty czosnek. Pory pokrajać w cienką słomkę, wymieszać z przygotowanym sosem a następnie z pokrajanym serem i rzeżuchą. Wyłożyć na salaterkę. Podawać bez dodatków lub z pieczywem chrupkim.