Zapiekanka jarska

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag ryżu
• 1,5 szklanki mleka
• 35 dag kapusty białej lub włoskiej
• 2 cebule
• 2 marchwie
• kawałek selera
• 5 dag groszku zielonego
• 3,5 łyżki tłuszczu
• 2 grzyby suszone
• 3 jaja
• pół szklanki śmietany
• tarta bułka
• pieprz ziarnisty
• gałka muszkatołowa
• sól do smaku

Ryż ugotować na sypko na mleku. Kapustę pokrajać w kostkę. Warzywa oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce jarzynowej i udusić z dodatkiem tłuszczu razem z kapustą, podlewając wywarem z ugotowanych grzybów. Ostudzić. Ryż połączyć z jarzynami, przyprawami oraz ugotowanymi i posiekanymi jajami i śmietaną. Całość wymieszać, włożyć do naczynia (prodiża) wysmarowanego tłuszczem i wysypanego tartą bułką. Zapiec. Podawać z sosami i ziemniakami pur