Zupa rybna – Sztokholmska

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg różnych ryb
• 5 łyżek oleju
• 1 i 1/2 I rosołu mięsnego z kostki
• 4 ziemniaki
• 1 /2 szklanki białego wina
• por
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• pieprz mielony
• sól

Por i cebulę oczyścić i pokrajać, czosnek drobno posiekać. W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć przygotowane jarzyny, zalać rosołem, dodać przyprawy. Gdy płyn się zagotuje, włożyć kawałki oczyszczonych i umytych ryb oraz pokrajane ziemniaki. Przykryć i gotować na bardzo słabym ogniu. Po ugotowaniu dodać wino i podawać na stół.