Marchewka

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dkg marchwi (karotka)
• sól
• cukier
• 2 łyżeczki masła lub zielona pietruszka

Marchewkę umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać na ćwiartki, ugotować, wrzucając na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu. Po ugotowaniu odcedzić (wywar użyć do zupy lub sosu), podawać polaną masłem dla diet, w których tłuszcz jest dozwolony. Jeżeli podajemy bez tłuszczu, należy przed podaniem obsypać drobno usiekaną zieloną pietruszką.

Zastosowanie: dieta wątrobowa, cukrzycowa (wyeliminować lub ograniczyć tłuszcz), odchudzająca (bez tłuszczu).