Omlet na parze

Składniki - co nam potrzeba

• 6 jaj
• sól

Jaja umyć, wybić do naczynia, sprawdzając ich świeżość, następnie ubić trzepaczką, posolić. Na rondlu z wrzącą wodą ustawić patelnię ze szkła jenajskiego lub emaliowaną. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać ubitą masę jajeczną i pozostawić pod przykryciem, aż omlet się zetnie. Gdy gotowy, podważyć ostrożnie łopatką; podawać bezpośrednio po wykonaniu.

Zastosowanie: diety w chorobach przewodu pokarmowego, dieta tucząca.