Sałatka z jabłek i łososia norweskiego

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag wędzonego łososia norweskiego
• 2 słodkie czerwone jabłka
• 1/2 główki sałaty
• Na sos:
• 3 łyżki oliwy
• łyżka octu winnego
• ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki musztardy diżońskiej
• łyżeczka jasnego miodu
• sól
• pieprz

Przygotować sos francuski. Ząbek czosnku obrać, przecisnąć przez praską. Połączyć ocet z solą, mieszać, aż sól się rozpuści, dodać czosnek, musztardę, miód, pieprz, ponownie wymieszać, po czym dolać oliwę i mieszać, aż powstanie emulsja. Sałatę umyć, osuszyć, porozdzielać liście. Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, a następnie miąższ podzielić na mniejsze cząstki. Ułożyć jabłka w misce, zalać sosem francuskim.  Sałatę rozłożyć na półmisku, a na niej naprzemiennie układać warstwy plastrów łososia norweskiego oraz jabłek.