Sos barbecue

Składniki - co nam potrzeba

• cebula
• ząbek czosnku
• kawałek chrzanu
• 1 strączek suchego chili
• 2 łyżeczki cukru lub pokruszonego kandyzu
• 1 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
• 4 goździki
• 1/4 l czerwonego wytrawnego wina
• 6 łyżek wody
• 2 łyżki oleju
• ew. 1-2 pomidory
• sól

Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać. Wraz z umytym chrzanem, cukrem i rozgniecionymi ziarnami pieprzu wrzucić do butelki i zalać podgrzanym w wodzie winem, dolać olej. Butelkę dokładnie zamknąć i odstawić na 2 – 3 dni. Następnie sos przecedzić i przelać do innej butelki. Sos nadaje się do doprawiania mięsa z grilla. Do sosu można także przed gotowaniem dodać pokrojone i posolone pomidory.