FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 40 dag bakłażanów
  • sól
  • cukier
  • jabłko
  • sok i cytryny
  • 2 łyżki sosu majonezowego
  • łyżka słodkiej śmietanki
  • kawałek ząbka czosnku
  • 2-3 łyżki bardzo drobno posiekanych listków pietruszki

Przygotowanie - do roboty

Bakłażany umyć, obrać, pokrajać w ćwiartki. Włożyć do garnka z wrzącą osoloną wodą. Ugotować, ostudzić, odcedzić. Ostudzone bakłażany drobno posiekać. Sos majonezowy wymieszać ze śmietanką i połączyć z miazgą z bakłażanów. Jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z małymi otworami, w trakcie ucierania skrapiać sokiem z cytryny. Przygotowane jabłko wymieszać z bakłażanami, dodając jednocześnie posiekaną pietruszkę. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Dno i boki salaterki natrzeć czosnkiem. Wyłożyć bakłażany na salaterkę. Można podawać potrawę obłożoną cienkimi plasterkami obranych ze skórki pomidorów. Podawać jako dodatek do potraw.