Rożki drożdżowe z rodzynkami

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag mąki
• 6 żółtek
• 4 dag drożdży
• rum
• 2 łyżki cukru
• 200 ml mleka
• 5 łyżek masła
• skórka z 1 cytryny
• 1 torebka cukru waniliowego
• 12 dag rodzynek
• 10 dag płatków migdałowych
• 1 kg tłuszczu do smażenia

Z mąki, cukru, cukru waniliowego, pokrojonego masła, 4 żółtek, otartej skórki z cytryny i drożdży roztartych w mleku wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Rodzynki wymieszać z rumem i migdałami. Ciasto rozwałkować, pokroić na 25 kwadratów o boku 7 cm, obłożyć bakaliami. Brzegi posmarować resztą żółtek. Złożyć ciastka wzdłuż przekątnej, brzegi docisnąć. Usmażyć w tłuszczu.