Chrupiące ziemniaki

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg młodych ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• łyżeczka soli
• łyżeczka kminku
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka skórki otartej z cytryny

Oskrobane ziemniaki dzielimy na ćwiartki (bardzo małe zostawiamy w całości). Wkładamy do wysmarowanego olejem, żaroodpornego naczynia. Posypujemy solą, posiekanym czosnkiem, kminkiem i skórką cytrynową. Układamy na ziemniakach grudki masła, wlewamy 2-3 łyżki wrzącej wody, przykrywamy folią aluminiową lub szczelną pokrywką i wstawiamy do nagrzanego do 200° piekarnika. Znakomite ziemniaki do mielonych kotletów i pieczonego kurczaka.