Kluski ziemniaczane z nadzieniem ze słoniny

Składniki - co nam potrzeba

• 500 g ziemniaków
• 25 g grysiku
• 1/8 l mleka
• 2 ugotowane ziemniaki
• 1/2 bułki
• 20 g słoniny
• 1 mała cebula
• sól
• 1 - 2 łyżka posiekanego szczypiorku

Obrać surowe ziemniaki, po czym zetrzeć je nad miską z zimną wodą. Po kilku minutach masę przelać przez czystą ściereczkę. Ugotować grysik na mleku, dodać go do startych ziemniaków i dokładnie wymieszać. Słoninę pokroić w kostkę i rozpuścić na patelni. Dodać do niej posiekaną cebulę i zrumienić. Bułkę pokroić w kostkę i wsypać na patelnię. Wilgotnymi rękoma formować z masy ziemniaczano-grysikowej kluski, wkładając do środka nadzienie z patelni. Wrzucić do osolonej, wrzącej wody i gotować 20 min, bez pokrywki, na średnim ogniu.