Sałatka rzymska

Składniki - co nam potrzeba

• liście sałaty romana (lub zwykłej zielonej sałaty)
• kolba cykorii
• 50 g kukurydzy z puszki
• 50 g ugotowanego mięsa kurczaka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• pomidor
• 2 ostre papryczki
• strąk czerwonej papryki
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu winnego
• szczypta soli
• łyżka utartej cebuli
• łyżka posiekanego estragonu
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Z oliwy, octu, soli, cebuli, pietruszki i estragonu przygotowujemy gęsty sos. W salaterce układamy:  cząstki  obranego  ze skórki pomidora, pokrojoną w paseczki cykorię, posiekane mięso kurczaka,   poszatkowaną drobno sałatę i paprykę, ostre papryczki i odsączoną kukurydzę. Polewamy wszystko sosem, mieszamy, posypujemy szczypiorkiem i odstawiamy na 15 minut.