Placek morelowy

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag moreli
• 2 jajka
• 75 dag masła lub margaryny
• 75 dag cukru
• 75 dag mąki
• otarta skórka z 1 cytryny
• 5 łyżek mleka 9 sól
• 4 łyżki konfitury morelowej
• odrobina cukru pudru
• tłuszcz
• tarta bułka

Morele umyć, zanurzyć we wrzątku, usunąć skórkę. Podzielić na połówki, wyjąć pestki. Rozdzielić jajka. Miękki tłuszcz utrzeć z cukrem na puszystą masę, podczas ucierania wbijać kolejno żółtka. Dodać mąkę, mleko, sól i otartą sórkę z cytryny oraz pianę ubitą z białek, wymieszać. Ciasto przelać do nasmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką tortownicy (śred. 26 cm), wyrównać powierzchnię. Obłożyć morelami (wypukłą stroną do góry), posmarować podgrzaną konfiturą. Piec godzinę w temperaturze 175°C. Przestudzić, posypać pudrem.