Pierś z kurczaka „cordon-bleu”

Składniki - co nam potrzeba

• 2 zamrożone piersi z kurczaka (po 250 g)
• 2 plastry ugotowanej szynki (100 g)
• 2 plasterki emmentalera
• pieprz cayenne
• 20 g masła
• sól
• bułka tarła

Rozmrozić mięso i usunąć kości, tak aby pierś była w całości. Następnie delikatnie zbić tłuczkiem, aż filety staną się cienkie. Na każdy kawałek mięsa położyć plasterek szynki i plasterek sera. Posypać odrobiną pieprzu. Pierś złożyć i przekłuć wykałaczką. Roztopić masło i podsmażyć na nim filety, następnie lekko je posolić i posypać tartą bułką. Tak przygotowane posmarować masłem i piec na grillu przez 10 min.