Makaron z serem Mascarpone i kurczakiem

Składniki - co nam potrzeba

• 250 g sera Mascarpone
• 4 filety z piersi kurczaka
• 40 dkg makaronu wstążki
• 3 pomidory
• 1 cebula
• bazylia
• słodki sos chili
• sok z połówki cytryny
• oliwa do podsmażenia cebuli i mięsa
• sól
• pieprz czarny
• pieprz cayenne

Mięso natrzeć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Ugotować makaron. Pomidory sparzyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę i pokroić w ćwiartki. Przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie na złocisty kolor, dodać pomidory i dusić przez 3 minuty na wolnym ogniu. Dodać Mascarpone, doprawić solą, pieprzem, sosem chili i sokiem z cytryny. Usmażone wcześniej mięso połączyć z sosem. Podawać z makaronem. Całość posypać bazylią.