Sałatka owocowa z cykorią

Składniki - co nam potrzeba

• 3 cykorie
• 2 kwaśne jabłka
• pomarańcza
• 2 garście kiełków rzodkiewki
• 3 łyżki pestek dyni
• szklanka naturalnego jogurtu
• 12 łyżki oliwy
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki łagodnej musztardy
• sól
• pieprz

Cykorię podzielić na pojedyncze liście, dokładnie opłukać, osaczyć. Cześć listków porwać palcami na kawałki, pozostałe pociąć w wąskie paski. Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pociąć w pół-plasterki; skropić łyżką soku z cytryny. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki, następnie usunąć z nich białą błonkę. Cykorię oraz owoce ułożyć na półmisku. Jogurt dokładnie wymieszać z oliwą, musztardą i resztą soku z cytryny. Następnie przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Sałatkę polać przygotowanym sosem, udekorować kiełkami rzodkiewki oraz pestkami dyni.