Grecka patelnia

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• po 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• ząbek czosnku
• 1 cebula
• sól ziołowa
• 4 gałązki tymianku
• 5 dag czarnych oliwek
• 20 dag sera owczego (np. greckiej fety)
• papryczka chili i zioła do dekoracji

Ziemniaki obierz, poćwiartuj. Smaż je 15 min. na rozgrzanym na patelni oleju, mieszając kilkakrotnie. Połówki różnokolorowej papryki oczyść z nasion, pokrój wzdłóż na cienkie  paseczki. Obierz czosnek, posiekaj. Pokrój w piórka 2/3 cebuli. Na 10 min. przed   końcem smażenia ziemniaków, dorzuć do nich paprykę, cebulę i czosnek. Przypraw solą  ziołową i  pieprzem. Listki tymianku oderwij od gałązek. Na 3 min. przed końcem smażenia, dodaj je do ziemniaków razem z oliwkami. Potrawę przed podaniem posyp pokruszonym serem. Udekoruj ziołami i chili.