Knedliki ziemniaczane

Składniki - co nam potrzeba

• 1,5 kg świeżo ugotowanych ziemniaków
• 40 dag maki krupczatki
• 5 łyżek kaszy manny
• jajko
• 2 białe bułki
• 11/2 łyżki masła
• sól

Gorące ziemniaki zemleć albo bardzo dokładnie je zgnieść, włożyć do miski. Dodać mąkę, kaszę mannę i od razu wymieszać. Dodać jajko oraz pokrojone w kosteczkę i przesmażone na maśle bułki. Posolić, dokładnie wymieszać. Uformować małe, okrągłe knedliki (jeśli ciasto będzie zbyt wolne, dodać nieco mąki). Gotować około 15 min w osolonym wrzątku; wyjąć łyżką cedzakową.