

Składniki - co nam potrzeba
- 4 duże ziemniaki, jednej wielkości (ok. 250 g)
- 1/2 ml kminku
- sól
- 50 g chudej, gotowanej szynki
- 80 g pieczarek (z puszki)
- 1 łyżka śmietany
- 2 - 3 łyżki masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- biały pieprz
- 50 g sianego emmentalera
Przygotowanie - do roboty
Wyszorowane ziemniaki gotować ze skórką bez pokrywki, w wodzie z kminkiem i solą, przez ok. 25 min. Szynkę i pieczarki dokładnie posiekać. Ugotowane ziemniaki przepołowić, ostrożnie, przy pomocy łyżki, zrobić w płówkach zagłębienia. Szynkę, pieczarki , śmietanę, połowę masła i natkę dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Tą masą napełnić ziemniaki, posypując je na wierzchu tartym serem, na którym położyć cieniutki plasterek masła. Wysmarować tłuszczem blachę do pieczenia, ułożyć na niej ziemniaki i piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 10 min w temp. 220° C (na „czwórce”). Do dania tego pasuje sałata i czerwone wino.