To łatwiejsze niż może się wydawać. Nie od dziś wiadomo że ryby są niezwykłym elementem kulinarnych ekscytacji dla naszego podniebienia, sposobów podawania, przyrządzania, czy smakowych aranżacji jest wiele. Ryba po grecku czemu nie , jednak warto podkreślić że danie to wcale nie musi być ciężkie i mdłe w smaku.

Zamiana pierwszej fazy przygotowania a mianowicie oprószenia mąka i usmażenia, na przygotowanie na parze z dodatkiem niewielkiej ilości soli pieprzu, bazylii i cytryny lub pomarańczy pozwoli na pozbycie się nieprzyjemnego smaku i nadanie delikatności rybie. Kolejnym krokiem jest umiejętne przygotowanie warzyw, starcie na tarce i podgotowanie jest dość nudną postacią tego dania które wielu z nas kojarzy się w łaście z rybą po grecku. Warto urozmaicać to co znajduje się na naszych talerzach dodawać smaków, kolorów ferajny niezwykłych doznań. Marchew, pietruszka, seler połączone z czosnkiem zieloną natka pietruszki, imbirem, kolendrą i oczywiście kilkoma listkami mięty pozwoli na doskonały smak potrawy. Dla osób odważniejszych w kulinarnych atrakcjach miód z niewielką ilością zgniecionego w moździerzu kardamonu, cynamonu i szczypty szafranu pozwoli na zupełnie inny smak naszego dania. Które mimo swojej prostoty może stać się gwiazdą zarówno rodzinnej kolacji jak i spotkania z przyjaciółmi.

 

Podgotowane jarzyny stanowią pierwszą i ostatnia warstwę naszego dania pośrodku najlepiej w naczyniu żaroodpornym lub brytfance wykładamy przygotowaną rybą. 15 maksymalnie do 20 minut w piekarniku odrobina żółtego sera przypieczonego na wierzchu i kulinarne wędrówki okazują się nie tylko niezwykle, smaczne, ale i zdrowe. Danie to może być serwowane zarówno na ciepło jak i na zimno, dlatego też każdy znajdzie dla siebie coś idealnie dobranego. Warto także dodać że danie to zarówno wykonywać można z mrożonej ryby jak i świeżych tusz rybnych, warto jednak wybierać te które nie zawierają zbyt dużej ilości ości. Odpowiednie zamarynowanie świeżej ryby pozwoli na zniwelowanie posmaku mułu jaki często zniechęca nas do spożywania ryb których w naszej diecie stale jest niewiele.

 

Jeśli szukasz przepisu na smakowitą rybę po grecku, koniecznie odwiedź portal winiary.pl Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na przyrządzenie ryby,  także innych dań: http://www.winiary.pl/przepisy.aspx/5/ciasta-i-desery