Karp smażony

Składniki - co nam potrzeba

• 6-8 dzwonek świeżego karpia
• po pół szklanki mąki i bułki tartej
• sok z połowy cytryny
• 5 dag masła
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Umyte i osuszone dzwonka skropić cytryną, posolić i oprószyć pieprzem, odstawić na 15 min. Następnie starannie obtoczyć w mące wymieszanej z bułką tartą i usmażyć na rumiano na mocno rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia na każdym kawałku ryby położyć po kilka wiórków masła i przykryć patelnię pokrywką. Podawać jako danie główne z sosem chrzanowym, pieczonymi ziemniakami lub na przekąskę z pieczywem i chrzanem.